2013. december 27., péntek
Három Királyok...
nevű szappankám került az idén a karácsonyfa alá. Külsőre és az összetevőkben az arany, a mirha és a tömjén alkalmazása volt a fő szempont.
2013. december 1., vasárnap
Advent
Elérkezett Advent első vasárnapja! Ilyenkor meggyújtjuk az első gyertyát és egy várakozással teli időszak veszi kezdetét. Nem tudom, hogy TI hogy vagytok vele...de nekem ennek a négy hétnek mindig különös hangulata van. Előkerülnek a mézeskalács formák a fiók mélyéről, narancs, szegfűszeg és fahéj illata tölti be a házat. Egy kiadós séta a hóval borított utakon a természet szépségeivel, mindig ámulattal tölt el. A meleg szobában ülve este a gyertya fényénél, pedig a gondolataimba merülök...
Mi is az Advent lényege? A szeretet befogadásának időszaka ez. Várni valakire, aki már eljött közénk, de mégis évről évre új lehetőséget ad az újrakezdéshez.
A szeretet elfogadása, megérzése számomra a legnehezebb! Megpróbálok újra önmagam lenni, ezért igyekszem időt szakítani a közös esti beszélgetésekre, figyelni a társamra, meghallgatni a másikat.
Tudom, hogy ez talán furcsán hangzik... De ha ebben a felpörgött világban ezt a pár hetet sikerül így megélnem , remélem majd megtisztulva és új energiával köszönthetem a karácsonyt!
Az ígéretemhez híven két karácsonyi szappankát szeretnék megmutatni Nektek!
Mindkettőnél természetes színezőket használtam, vörös és sárga agyagot, kakaóport és fahéjat.
Az illat karácsonyi illóolaj keverék...amiben a finom citrus illatok keverednek a fűszeres szegfűszeggel és fahéjjal.
Karácsonyi illat
Összetevők: olíva, kókusz, repce, pálma, szója, pórsáfrány és ricinus olaj, sheavaj
kecsketej, vörös és sárga agyag
Illat: karácsonyi illóolaj keverék
Csokoládé-fahéj
kecsketej, kakópor, őrölt fahéj
Illat: fahéjas alma illatolaj
Kívánok minden kedves olvasómnak békés Adventi időszakot!
2013. november 21., csütörtök
Ismét jön karácsony...
"Ismét jön karácsony, - nap mint nap közeleg, - belopja melegét, - tárd ki a szívedet:
Gondold el mit tehetsz, hogy mást is hevítsen a JÓ, mivel Téged megáldott az Isten..."
Ezzel a gondolattal vonultam el a Szappan-Főzdémbe, hogy elkezdjem az idei karácsonyi széria készítését. Az első szappankáim témája a FENYŐ, amit a szappan illatában és a díszítésben is alkalmaztam. A SOLE receptet ismét szerettem volna újra főzni, kevésbé színesen...íme az új változat, halvány pasztel színekkel.:)
Az 1:1 Sole , az összetevői alapján egy igazán ápoló szappanka lett!;)
Összetevők: olíva, kókusz, ricinus, sheavaj, jojoba olaj
a lúgba só, cukor és selyem
Illat: Mountaine Pine illatolaj és zöld mandarin illóolaj
A második szappanka receptje szintén nagy kedvencem, amit már többször újrafőztem. Ebben a változatban folyadéknak uborkalevet és kecsketejsavót használtam.
Az alap massza halványzöld színét egy kevés világoszöld kozmetikai pigmenttel dolgoztam el (SWIRL technika). A fenyő mézeskalács kiszúróval készült. Köszönet CASALE-nak, aki kölcsönzött számomra pár darabot a készletéből!
Uborkás- kecsketejsavós szappan
Összetevők: kókusz, pálma, repce, napraforgó, ricinus olaj,
sheavaj, kakaóvaj
uborkalé, kecsketejsavó
Illat: Mountain Pine
Ezek a szappankák a karácsonyi széria első daradjai közé tartoznak, friss fenyő illattal.
A következő bejegyzésemben a karácsonyi illatoké és a hozzá tartozó téma szappanoké lesz a főszerep.
Folyt. köv.:)
2013. november 10., vasárnap
SOLE szappan és a tengeri csillag
Az elmúlt időszakban sokszor találkoztam különböző német nyelvű oldalakon a SOLE szappan kifejezéssel. Ha szappanról van szó, mindenre kíváncsi vagyok!:) Így számomra (mint már sokszor) ismét elkezdődött egy kutatás, keresgélés és egyben tanulás a témával kapcsolatban.
Mit is nevezünk valójában SOLE szappannak?
A solénál a lúg egy sóoldatban lesz elkeverve, és nem a relatív folyékony masszához adagolva mint a só(s) szappannál. Mivel a só(s) szappan esetében általában speciális recept alapján, a habzást elősegítő olajok magasabb %-ban szerepelnek (pld. kókusz) ezért bizonyos bőr típus érzékenyebben reagál (száraz bőr) . Ellenben a SOLE minden recepttel elkészíthető! A só mennyisége kevesebb mint a só(s) szappannál.
Összehasonlításként - só(s) szappanról akkor beszélünk, ha a só mennyisége közel azonos arányban szerepel az összes olajmennyiséggel. A sole esetében ez kb. 30gr só / 100ml vízben oldva. Ettől több valószínűleg nem is oldódna fel.;) Állagra, a struktúráját tekintve egy kemény, sima felületű szappanunk lesz, látható sókristályok nélkül.
Hogyan számoljuk ki a folyadék és a só mennyiségét?
A hideg eljárással (CP) készített szappanban a lúg oldásához szükséges folyadék mennyisége nagyjából egyenlő az összes zsír súlyának egyharmadával. Általában egy átlagos receptnél 33% folyadékkal számolunk. A só mennyisége 30gr / 100ml víz, tehát 1kg olajhoz 333ml vízből és 100gr sóból készítjük az oldatot. A só teljes feloldódásához a vízben kb. 1 napra van szükség. Egy minőségi szappan élkészítéséhez általában a tengeri só javasolt, de a sima asztali só is megfelelő az eljáráshoz. A Holt-tengeri sóval a magas kalcium és magnézium tartalma miatt nem kivitelezhető.
Hogyan készül a SOLE szappan?
A művelet azonos a hideg eljárással (CP) készült szappannal. A különbség az, hogy a komplett feloldott sóoldathoz adagoljuk az NaOH-t. Ettől a lúgos oldat tejszerűvé és sűrűbbé válik...ilyen lesz.
Ezt szitán átszűrve adagoljuk az előzőleg kimért olajokhoz. Itt jól látszódik a fénylő olajréteg a tetején...
amit röviden mixerrel, majd kanállal addig keverünk míg teljesen homogén masszát nem kapunk.
A formába kerülés után, hasonlóan mint a só(s) szappannál, sütőbe tesszük (kb. 50C') és a szappanosodási folyamat ott zajlik le. Pár óra elteltével ha már elég kemény, kivehető a szilikon formából. Gyakorlottabbak, ha tömb szappant készítettek még langyos állapotban szeleteljék fel.:)
Röviden írnék még a szappankámról is.:)
Az 1:1 sole szappan szép fehér színéhez társításként a kék szín jutott még eszembe. Só, kék és fehér - TENGER. A tengerben pedig tengeri csillag. Az elképzelést tett követte. Különböző technikákkal próbáltam a hullámokat is stilizálni... több-kevesebb sikerrel.;)
Összetevők: olíva olaj, kókusz, sheavaj, ricinus és jojoba olaj
tengeri só, selyem, kék kozmetikai pigment
illat: Sex on the beach illatolaj
Exotic Seawind illatolaj - a kettő keveréke egy igazán izgalmas illatot ad a szappannak.;)
...és zárásnak:
A bejegyzésben előforduló szappanos információért segítségemre volt a német szappanos fórum kémikus moderátora (Aconita), akivel tavaly egy szappanos Workshop alkalmával személyesen is találkozhattam. Köszönöm!
2013. október 22., kedd
Homoktövis
Összetevők: olíva, kókusz, pálma, repce, pálmamag, mandula és ricinus olaj, sheavaj
homoktövis macerátum napraforgó olaj alapra,
kecsketej, tengeri só
színezéknek homoktövis húsolajat és vörös agyagot használtam
illat: homoktövis illatolaj
A receptet már többször elkészítettem. Most a vörös agyaggal és a természetes narancs színnel az őszi hangulatot próbáltam szappanba álmodni.:) Zelk Zoltán versével pedig köszöntöm ezt a szép évszakot!
Ez már az ősz
Ez már az ősz. Itt-ott még egy tücsök
dalt próbál szegény, a füvek között.
Szakad a húr, szétfoszlik a vonó -
nem nótaszó ez már, de búcsúszó.
Ez már az ősz. Borzongva kél a nap.
Közelg a rozsdaszínű áradat.
Átzúg kertek, erdők, hegyek fölött -
elnémul a rigó, el a tücsök.
Mily korán jő, mily korán tör felénk -
hogy kortyolnánk még a nyár melegét!
Be üres is volt idén a pohár,
be hamar elmúlt ajkunktól a nyár!
S hallod, ők is, hogy szürcsölik a fák
az őszi ég keserű sugarát.
Hiába isszák, nem ad már erőt,
csügged az ág, sárgára vált a zöld.
Csügged az ág, ejti leveleit. -
Ó, ha az ember is a bűneit
így hullatná! s lomb nélkül, meztelen,
de állhatnék telemben bűntelen!
Dideregve didergő fák között
úgy tűrni deret, havat, vak ködöt,
tudni, tavasszal élni támadok. -
Nehéz a szívem. Mást nem mondhatok.
2013. szeptember 26., csütörtök
Kamilla-Körömvirág
A gyógynövényes széria új darabja a Kamilla-körömvirág szappan.:)
Összetevők:
olíva, kókusz, pálma, ricinus és szőlőmag olaj
kamillaolaj - olíva alapra (macerátum)
körömvirág olaj - repce alapra (macerátum)
kecsketej, kamilla tea
Illat: körömvirág illatolaj, fahéj, szanttál és mandarin illóolaj
Színezőnek homoktövis húsolajt használtam
A természetes színeket mica porral és különböző pecsétekkel élénkítettem.:)
2013. szeptember 9., hétfő
Pompei
Receptnek ismét a 32%-os receptet választottam. Most viszont arra voltam kíváncsi, hogy az azonos összetevőkkel a természetes színezők hogyan reagálnak.
Összetevők:
olíva, kókusz, repce olaj - 32%
szearinsav - 4%
só, cukor, szójakrém , rózsaszín agyag, orvosi szén
Illat: "Nights on Bali" illatolaj
A recept azonos a FLOWER szappannal, változás a színezékben és az illatban van.
A név szerintem nagyszerűen tükrözi a szappan mintázatát és színvilágát! Köszönöm az ötletet a névadónak!:)
2013. augusztus 26., hétfő
Körömvirág
Ezt a receptet márt többször főztem, általában apró változtatásokkal. Az alap receptben a shea vaj bázis olajként szerepel, tehát magasabb %-ban, extrának pedig búzacsíra olajat választottam.
Összetevők:
- olíva, kókusz, pálma, sheavaj, ricinus és búzacsíra olaj
- macerált körömvirág olaj és szirmok repce alapra
- kecsketej
2013. július 30., kedd
Avokádó - Aloe Vera
Ismét egy natúr szappan szuper összetevőkkel!
- pálma, olíva, repce, babassou és avokádó olaj
- folyadéknak Aloe vera és kecsketej
- pürésített avokádó gyümölcs a masszába
Illat: Green Wood illat és zöld mandarin illó olaj
A márványozós technikához szürke és fehér agyagot használtam.
Amikor a szappant főztem nagyon meleg volt. Mivel az aloe vera és a kecsketej is hajlamos a masszát túlhevíteni...a formámat a pincébe cipeltem és hagytam egy napot állni. Jó döntés volt!;) A szappan kicsit izzadt, de problémamentesen lezajlott a szappanosodási folyamat.
És ha éppen nem a szappanba kerül az avokádó gyümölcs, nálunk saláta formájában van nagy sikere!
Elkészítése a következő:
A kockára vágott terméshúst sóval, borssal,hagymával, fokhagymával, balzsamecettel elkeverem és egy kevés olíva olajjal ízesítem. Ez nagyszerű saláta sültekhez, grillezett húsokhoz vagy csak magában fogyasztva. A másik kedvenc az avokádó kém, ami vaj helyett pirítósra kenve vagy pikáns szendvicsekhez fogyasztható.
Az avokádó élettani hatása is nagyon jó! A többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül jó hatással vannak a szívre, az erekre és csökkentik a koleszterinszintet.
Egy nagyszerű gyümölcs ami a kozmetikai termékekben és a gasztronómiában is kiválóan hasznosítható!:)
- pálma, olíva, repce, babassou és avokádó olaj
- folyadéknak Aloe vera és kecsketej
- pürésített avokádó gyümölcs a masszába
Illat: Green Wood illat és zöld mandarin illó olaj
A márványozós technikához szürke és fehér agyagot használtam.
Amikor a szappant főztem nagyon meleg volt. Mivel az aloe vera és a kecsketej is hajlamos a masszát túlhevíteni...a formámat a pincébe cipeltem és hagytam egy napot állni. Jó döntés volt!;) A szappan kicsit izzadt, de problémamentesen lezajlott a szappanosodási folyamat.
És ha éppen nem a szappanba kerül az avokádó gyümölcs, nálunk saláta formájában van nagy sikere!
Elkészítése a következő:
A kockára vágott terméshúst sóval, borssal,hagymával, fokhagymával, balzsamecettel elkeverem és egy kevés olíva olajjal ízesítem. Ez nagyszerű saláta sültekhez, grillezett húsokhoz vagy csak magában fogyasztva. A másik kedvenc az avokádó kém, ami vaj helyett pirítósra kenve vagy pikáns szendvicsekhez fogyasztható.
Az avokádó élettani hatása is nagyon jó! A többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül jó hatással vannak a szívre, az erekre és csökkentik a koleszterinszintet.
Egy nagyszerű gyümölcs ami a kozmetikai termékekben és a gasztronómiában is kiválóan hasznosítható!:)
2013. július 14., vasárnap
Flower
Viszont a recept összetevőket nagyon érdekesnek találtam és gondoltam, hogy ezt nekem is meg kell próbálnom!:) A receptben általában 3 különböző olaj azonos arányban szerepel, amihez még kevés sztearinsavat számolnak. Az NaOH csökkentett deszt. vízzel kerül eldolgozásra - a lúgos oldathoz pedig még sót és cukrot adnak. A hiányzó folyadék mennyiséget szójakrémmel pótolják, amit vagy a színezőkkel kevernek el, vagy a masszához adagolják.
Összetevők: olíva, kókusz, repce olaj 32%
sztearinsav 4%
só, cukor, szójakrém, kozmetikai pigment
illat: frézia illatolaj
Amikor a szappant főztem, a kertem ismét virágzó pompájában tündökölt. Ez adta az ihletet.:)
Egy igazán virágos illat mellé már csak a megfelelő színek hiányoztak. Így lett az elképzelésből valóság, egy stilizált virág szappan.;)
2013. június 29., szombat
Jojobás és teafaolajos
Jojoba olaj - felépítése nagyban hasonlít az emberi bőr által termelt faggyúhoz, és képes szabályozni annak képződését, hogy a bőr nedvessége tökéletesen egyensúlyban maradjon. Ebből kifolyólag erősíti a bőr védelmi vonalát, megköti a nedvességet a bőr szarurétegében, növeli annak rugalmasságát. Továbbá hatásos az akné kialakulásáért felelős baktériumok ellen. Adalékanyagként megtalálható a pattanások elleni krémek esetében. A jojoba hidratálja a bőrt. Mivel viasz és nem olaj, a bőrön nem hagy zsíros maradványokat. Mégis biztosítja azokat a zsíros összetevőket, amelyek a bőr vízveszteségének megakadályozásához szükségesek. Kitűnő kúra száraz, öreged és zsíros bőrre is.
Teafaolaj - Baktérium és gombaellenes hatását tudományos kísérletekkel is igazolták, a faggyúmirigy gyulladás kezelésében is hatásos lehet. Erősíti a szervezet természetes védelmi rendszerét.
Levendula illó - gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, immunrendszer erősítő, fájdalomcsillapító hatású
Zöld agyag - Natúr kozmetikai jelentőségét a tisztító, méregtelenítő, puhító, hámsejt eltávolító hatása adja. A 3-5 rétegű ásványi szerkezet minden más agyagnál erősebben vonzza magához a szennyeződéseket, így használata után a bőr megújult, puha és sima lesz. A zsíros-pattanásos bőrre rendkívül jótékony a tisztító, méregtelenítő, gyulladáscsökkentő hatása miatt.
Kecsketej - felbecsülhetetlen alapanyag a kozmetikai iparban. Külsőleges használata során a bőrallergia, ekcéma és kiütések enyhítésére kiváló. Természetes forrása az AHA savnak, ami finom peeling segítségével hámlasztja a bőr felső, fáradt rétegét és elősegíti a friss bőr képzését.
Ezen kívül bázis olajnak használtam olívát (magasabb %-ban), kókuszt, kevés ricinust és kakaóvajat. Színezőnek pedig spirulina algát választottam. A szappan natúr természetességét tölcsér-technikával, a pasztell színeket pedig egy kis aranyporral élénkítettem.
Ilyen lett.;)
2013. június 2., vasárnap
Varázsgyöngy
Mire
inspirálhat egy vérbeli szappanost pár üveggyöngy és egy elszakadt
nyaklánc? Egy új szappanra természetesen! :))) A receptben kivételesen
sertészsír is került, amit én a magam részéről nagyszerű bázis
zsiradéknak tartok! Tudom sokan más véleményen vannak, de miért ne
használhatnánk néha állati eredetű zsiradékot is. A szappanos oldaláról
nézve - a massza jól munkálható, szép fehér színe lesz és kiváló
bőrápoló. Ezek csupa jó tulajdonságok, de nagyanyáink erről biztos
többet tudnának mesélni.;)
Összetevők:
- sertészsír, kókusz, sheavaj - egyenlő arányban (24%)
- olíva, kender és ricinus olaj
- kecsketej - 50%, SF- 8%
- illat: muskátli, levendula, ylang-ylang illóolaj
Dekorációnak a régóta gyűjtögetett szappan golyókat és a glicerin szappan maradékomat használtam fel.
Ez a 3-as bázisolaj kombináció - sheavaj, kókusz és sertészsír kiváló alap, ami a receptben különböző olajokkal nagyon jól kombinálható. A csökkentett folyadékaránnyal összességében egy kemény, jól habzó, ápoló szappant készíthetünk.:)
- olíva, kender és ricinus olaj
- kecsketej - 50%, SF- 8%
- illat: muskátli, levendula, ylang-ylang illóolaj
Dekorációnak a régóta gyűjtögetett szappan golyókat és a glicerin szappan maradékomat használtam fel.
Ez a 3-as bázisolaj kombináció - sheavaj, kókusz és sertészsír kiváló alap, ami a receptben különböző olajokkal nagyon jól kombinálható. A csökkentett folyadékaránnyal összességében egy kemény, jól habzó, ápoló szappant készíthetünk.:)
2013. május 16., csütörtök
Olíva - babér változatok...
Két
éve készítettem a Szír " Aleppo" szappan mintájára egy hasonló
változatot. Akkor 85%-ban használtam olívát és 15%-ban babér olajat
(vajat). Nem használtam színezőt és illót, mert a babérolajnak (Oleum
Lauri) gyönyörű haragos zöld színe és Isteni illata van. :) Ez addig
rendben is lenne, ha az ára nem a csillagos eget verné.. (1kg-nyi
mennyiség kb. 30 ezer ft körül mozog) Ilyen ár mellett meggondolandó a
használata. :( De egyszer kipróbáltam, és nem tartom elképzelhetetlennek,
hogy nem ismétlem meg valamikor újra. ;)
Egy
friss olívaolaj szappanról talán másoknak is ismert, hogy nedvesség
hatására nyálkás felülete lesz és alacsony a habzása. Ez az érés
folyamán változik, a legjobb állapotban a 3-6 hónap között van. Itt
nyugodtan mondhatjuk, hogy minél öregebb a szappan annál jobb. ;)
Viszont, hogy a köztes időben is legyen mivel fürdeni..egy másik
receptet alapján az olíva mellé még kevés kókuszt, ricinust és méhviaszt
kevertem. Ezzel a szappan állagán és habzásán javítottam, ami ilyen
lett:
Összetevők:
- olíva, kókusz,ricinus,méhviasz
- macerált babérlevélpor
illat:babérlevél olaj (Laurus Nobilis), citromfű, rozmaring, fodormenta
Ezt az illóolaj keveréket használtam az előző szappannál is.
Mindkettőnél egyszerű, rusztikus formára törekedtem, hogy a szappan
természetessége minél jobban érvényesüljön. Beszámoló a szappanokról
majd kicsit később, ha elmúltak 10 hetesek.:)
2013. április 30., kedd
Tiger
Kb. egy hónapja találtam rá Amy oldalára, a külföldi blogok böngészése közben. Ez a Tiger Stripe technika pillanatok alatt divat lett az angol és német nyelvű szappanos oldalakon. :) Nagyon sok szép munkával találkoztam. Az elkészítése számomra egy újabb kihívás volt az első pillanattól kezdve! A színválasztásommal a tigris mintát szerettem volna utánozni... így sikerült.
Összetevők:
- kókusz, pálma, repce, olíva, pálmamag, mandula, sheavaj, ricinus
- a lúgba kevés só és cukor került, SF-8%
- okker és narancs, kozmetikai pigment, orvosi szén, titán-dioxid
- illat: ámbra, Zitronenmyrrte illatolaj, zöld mandarin illóolaj
A szappankám mostanára beérett és már használom. Jó állagú, habzású és ami nagyon fontos, hogy nem fest az intenzív színek ellenére. Az illata tartós és nagyon kellemes.
2013. április 18., csütörtök
Almalé házilag
A téli vitaminforrásunk jelentős részét az alma teszi ki. A betárolt almáink maradéka tavaszra viszont már veszít az értékéből. Általában süteménybe használom fel, de most kipróbáltam egy új receptet. A BBC-os kirándulásaink alkalmával nem csak új pincészeteket és különleges borokat ismerhettünk meg, hanem alkalom adódik új receptek gyűjtögetésére is. Erzsike finom házi almaleve nagy sikert aratott a társaság tagjai között. Én pedig elhatároztam az idén süti helyett ivólé készül az öreg almából. :)
Az elkészítése egyszerű, a recept pedig nagyszerű! :)
Hozzávalók:
2 kg pucolt gyümölcs
5 l víz
1 evőkanál citromsav
cukor ízlés szerint (én fél kg-ot használtam)
Elkészítése:
A gyümölcsöt a víz egy részével és a citromsavval felfőzzük. Egy keveset hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a maradék vizet, a cukrot és ismét felforraljuk.
Közben előkészítjük az üvegeket, és a forró gyümölcslevet tölcséren keresztül beletöltjük.
Az egész száraz dunsztba kerül kihűlésig.
Az arányokkal kb 7 liter 30%-os tartósítószer mentes ivólevet készíthetünk.
2013. április 12., péntek
Újra főzve...
Ahogy ígértem íme a fotók! Két kedvenc receptemet készítettem el ismét. Az összetevők változatlanok viszont, hogy "kreatívkodjak" is egy kicsit, új technikákat próbáltam ki. :)
A szappanozáson kívül a "Borbarát Klubbal" ismét sikerült pár pincészetet meglátogatnom. Szerbiában, Ludason voltunk Maurer Oszkár Pincészetében, ahol egy 11 tételes borkóstoló után életem egyik legfinomabb pörköltjét ettem.
A kamilla-Ghassoul szappanom a természetes natúr színei helyett friss tavaszias színeket kapott. Ez a technikának és egy kevés titán-dioxidnak köszönhető.
Összetevők:
kókusz, pálma, olíva, szója, pórsáfrány, ricinus, sheavaj, macerált kamilla virág repce alapra
kecsketej ghassoul agyag, titán-dioxid
illat: citromfű, muskátli, ylang-ylang illóolaj.
A régi fotót itt találjátok.
A másik nagy kedvenc a Holt-tengeri iszapos, most ismét kókusztejjel. Fotó a régiről itt.
Összetevők:
olíva, pálma, kókusz, mandula, búzacsíra olaj, sheavaj
Holt-tengeri iszap, titán-dioxid, orvosi szén, kókusztej,
illat: Incese and Myrrhy, Szantál
A szappanozáson kívül a "Borbarát Klubbal" ismét sikerült pár pincészetet meglátogatnom. Szerbiában, Ludason voltunk Maurer Oszkár Pincészetében, ahol egy 11 tételes borkóstoló után életem egyik legfinomabb pörköltjét ettem.
Marhapörkölt 4 féle gombával, köretnek házigaluska kéksajtos öntettel.
Ezután temerini barátainkat látogattuk meg, Az újonnan épült VINDULO borászatban folytattuk a programot - ahol ismét egy színes, hangulatos, élményekben gazdag, boros esten vettünk részt.
A sok finom bor után egy kemencében sült malacot vacsiztunk, majd a musicalis vendéglátóinkkal fuvola, tambura és harmónika szóval múlattuk az időt éjfélig.
Szép volt!!!
2013. március 22., péntek
Húsvéti szappan
Összetevők: olíva, kókusz, szezám olaj, ricinus és disznózsír
sárga és zöld kozmetikai pigment
Pluméria illat és Jázmin illó olaj
Egy apró érdekesség a plumériáról. Tejnedvét részint a gyógyászatban, részint a szépségiparban használják. A Karib-térségben a leveleket fekélyre, horzsolásokra tapasztják, Vietnámban számos betegséget kezelnek különböző részeivel. Belsőleg viszont nem fogyasztható, lenyelve akár halálos méreg is lehet.
Kívánok minden kedves olvasómnak kellemes húsvéti ünnepeket!
2013. február 13., szerda
Boldog szülinapot,
kívánok megkésve az Ünnepeltnek és egyben a Blogomnak is!
A
szappantortát rendelésre készítettem. Ha egy ilyen felkérésnek eleget
teszek, előtte mindig egy kicsit nyomozok az illető személyiségéről...milyen kozmetikumot használ, mi a kedvenc illata,
milyen színeket szeret. Fontos az is, hogy férfi vagy nő-e az illető.
Érdekes módon az összes tortám eddig mind férfiaknak készítettem.:)
A mostani kérés az volt, hogy a szappanban gyógynövények és
természetes színezők legyenek - viszont kívülről úgy nézzen ki mint egy
igazi torta. Ne legyen rajta semmi ami a születésnapos korára utal,
tehát a dekorációt is csak szappanból készítsem.
A férfiaknál mindig kicsit korlátozva vagyok. Nehéz összességében
az illatot, formát és a díszítést úgy kialakítani, hogy kicsit férfias
is legyen,...de a családnak (mivel többen használják gondolom) is
megfeleljen. A díszítés is mindig dilemmát okoz, hogy hol a határ - a
torta és a szappan torta között? Egy napos gondolkodás után aztán
összeállt a kép.:) Mivel most nem szándékoztam többszörösen rétegelni a
masszát, ezért kicsit nagyobb átmérőjű, de laposabb formában
gondolkodtam. A levendulára esett a választásom - így a kedvenc
levendulás receptemet választottam kakaóvajjal.:) Hogy egy vékony réteg
azért legyen benne, egy részt Holt-tengeri iszappal kevertem el.
Összetevők:
- olíva, kókusz, pálma, kakaóvaj, ricinus
- Holt-tengeri iszap, kecske tej, levendula szirom
- illat: Lavandin grosso, Fodormenta illóolaj
A szappanvirágokat Kismaccs kiszúróival készítettem még az ősszel, amikor meglátogatta a
főzdémet. Ez már a második szülinapi torta amit dekorálok velük.;)
A forma oldalát egyszerűen csak buborék fóliával beleltem ki, mert azt nem akartam habszappannal bevonni.
És, hogy mi volt a visszajelzés?
Természetesen mindenki a levendulás tortával kezdte volna a süteményevést.... azután jött a csalódás, mivel ez nem ehető!:)
Így pár hét távlatából gondolom az ünnepelt már kipróbálta az ajándékát. És
ha nem is a kulináris élménytől, de egy kellemes fürdőtől a
csalódottsága is remélem elmúlt.:)))
2013. január 27., vasárnap
Luxus kecsketejes szappan
Sok sikert az elkészítéshez! :)
2013. január 20., vasárnap
"Rózsás" almás pite
Az elmúlt hetekben kicsit hanyagoltam az írást, de ezt gondolom észre vettétek.:))) Az ok nagyon egyszerű, az ünnepek után engedélyeztem magamnak (magunknak) egy kis pihenést.
Ismét Eger felé vettük az irányt, egyszerűen szeretünk ott lenni.:) Minden adott ami kikapcsolódással tölt el... A környék thermál vizei egyszerűen csodát művelnek az ízületi problémáimmal, a borok nagyon finomak és az Alföldi embernek a dombos vidék látványa is más. Most kiskutyánk is velünk volt, mivel ő is lábadozó időszakban van. Egy szerencsétlen baleset után 2 hónapig nem bírt a hátsó lábaira állni, az elmúlt 3 hétben viszont látványosan javult az állapota. Naponta felsétáltunk az Egerszalóki sóhegyre a thermál forráshoz, póráz helyett puha kendővel amivel a gyenge lábait és a csípőjét tartottam. Érdekesen nézhettünk ki, mindenesetre a szintén arra járó gyerekek körében nagy sikert arattunk.:) És ha már ilyen hosszú utat tettünk meg (280km) a szappanos barátnőmet mindig meglátogatom. Ági mostanában a szappanfőzést tortasütésre cserélte és igazán művészi szinten űzi, amit a fotók is igazoltak. Ezt az almás pitét Nála kóstoltam meg először és azóta ez nálunk a "Nr 1." süti. Az elkészítése nem nagy ördöngösség , látványos és nagyon-nagyon finom.
Íme a recept:
A tészta hozzávalói: 12,5 dkg puha vaj, 7 dkg porcukor, 1 egész tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál reszelt narancshéj, 10 dkg finomra őrölt mandula, 15 dkg finomliszt.
A töltelék hozzávalói:
4 dl tej, 1 dl fehérbor, 3 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 1
teáskanál reszelt narancshéj, 6 evőkanál cukor, 4 evőkanál finomliszt,
5-6 alma. (Töltelékként vaníliás puding is használható.)
A tészta elkészítése: Alaposan
keverjük össze a puha vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a
narancshéjjal, majd adjuk hozzá az egész tojást és az őrölt mandulát,
majd fokozatosan a lisztet. Alaposan dolgozzuk össze a tésztát, s miután
összeállt, nyomkodjuk bele szilikonos sütőformába, vagy olajjal
vékonyan megkent kerámia tortaformába (sütőpapírral bélelt fém
tortaforma is megfelelő), kb. 2 centis peremet hagyva. Amíg a krém
készül, a tésztát tegyük a hűtőbe.
A krém elkészítése: Nagyobbacska
tejforraló edényben keverjük össze a lisztet, a cukrot, a vaníliás
cukrot és a narancshéjat. Adjuk hozzá a tojássárgát és kevés tejet.
Keverjük mindaddig, amíg sima nem lesz, végül adjuk hozzá a maradék
tejet és a fehérbort. Forraljuk fel a krémet, majd hagyjuk kihűlni.
A tölteléket simítsuk el a tésztán.
Fogjuk az almákat, és
anélkül, hogy a héját eltávolítanánk, hámozó késsel óvatosan kezdjük el
körkörösen 'hámozni'. Nem baj, ha az almacsíkok el-eltöredeznek
(próbáljuk azért ügyesen hámozni), a lényeg, hogy amikor a krémre
helyezzük az almaszeleteket, rózsafejeket formáljunk belőlük, lásd fotó.
A 'rózsákat' felmelegített baracklekvárral kenjük át, majd
előmelegített sütőben süssük 180 Celsius-fokon, amíg az almarózsák
aranybarnák nem lesznek. Hidegen tálalható.
Kívánok kellemes sütögetést és nagyon boldog új évet!! :)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)